العوامل المؤثره في نشاط الانزيمات

لاً : أثر درجة الحرارة في نشاط الأنزيم
خطوات إجراء التجربة
1- اجمع 3 مللترات من اللعاب في أنبوب اختبار نظيف ومعقم، خذ 1 مللتر من اللعاب بسحاحة 1 مل، اضف إلى اللعاب 9 مل من محلول كلوريد الكالسيوم CaCl2 (0.1جـ). حرك المزيج جيداً، ستحصل على محلول اللعاب المخفف.
2- احضر (4) أنابيب اختبار ورقمها بالأرقام 1، 2، 3، 4. ضع في كل منها 10 مل من محلول النشا.
3- ضع الأنبوب رقم (1) في كأس فيها ثلج. قس درجة الحرارة وسجلها في دفترك.
4- ضع الأنبوب رقم (2) في حامل الأنابيب وسجل درجة حرارة الغرفة.
5- ضع الأنبوب رقم (3) في حمام مائي عند درجة حرارة 35ْس.
6- ضع الأنبوب رقم (4) في حمام مائي عند درجة 70ْس.
7- ضع قطرة من محلول لوغول في كل تجويف من صفيحة الفحص.
8- أضف 2 مل من محلول اللعاب المخفف إلى كل أنبوب من الأنابيب الأربعة.
حدد وقت الإضافة هذه، بعد مزجها جيداً.
9- بعد خمس دقائق ، اختبر وجود النشا في كل أنبوب بأخذ قطرة من المزيج وضعها في أحد تجاويف صفيحة الفحص المحتوي على محلول لوغول. لاحظ تغير لون النشا مع محلول اليود.
10- كرر الخطوة السابقة مرة كل خمس دقائق حتى يتم هضم النشا. كيف تتوصل إلى ذلك؟
11- حدد الزمن اللازم لإتمام التفاعل في كل أنبوب.
12- سجل النتائج التي حصلت عليها في جدول كالآتي:

الأنبوب (4)
الأنبوب (3)
الأنبوب (2)
الأنبوب (1)





درجة الحرارة




الزمن اللازم لهضم النشا بالدقيقة



الأسئلة

؟
؟
؟
1- في أي الأنابيب يتم هضم النشا بأقل زمن، وأيها استغرق أطول مدة زمنية؟
2- ما تفسيرك للنتائج التي حصلت عليها؟

باعتقادي ان الانبوب رقم 3 يستغرق اقل وقت وان الانبوب 1 يستغرق اطول مدة زمنية وذلك لان الانبوب رقم 3 لديه العوامل المساعدة وهي وجود الانزيم ودرجة الحرارة المثلى التي تزيد من نشاط الانزيم مما يزيد من سرعة التفاعل ... اما مثلا الانبوب رقم 4 فان درجة الاحرارة عالية جدا (فوق المثلى ) مما يعمل على تثبيط نشاط الانزيم .

_سارة محمد ابراهيم عبدالله (ابوعين )
اول علمي 1

اعتقد ان الانبوب الثالث يستغرق وقت اقل والانبوب الاول يستغرق مدة أطول لان الانبوب الثالث له عوامل مساعدة وهي وجود الانزيم ووجود درجة الحرارة العليا التي تزيد من نشاط الانزيم مما يزيد من التفاعل
والانبوب الرابع درجة الحرارة فيه عااااالية جداااااا مما يعمل على تثبيط الأنزيم
هناء محمد أبازيد _اول علمي (1)

_الانبوب رقم (3).
_لانه يزيد  نشاط الاْنريم بزيادة درجة الحرارة حيث يكون نشاط الانزيم اعلى ما يمكن لوصوله الى درجة الحراة المثلى (زيادة درجة الحرارة الى حد معين). بينما الانبوب 4 درجة زادت عن الحد المعين ثبطت عمل الانزيم ا.ع.1

*الانبوب رقم 3 يستغرق اقل مدة زمنية  لان يزداد نشاط الانزيم  عند وصوله الى درجة الحراة المثلى مما يساعد على سرعة التفاعل
*الانبوب رقم  1 يستغرق اطول مدة زمنية
*الانبوب رقم 4  درجة الحرارة فوق المثلى فتعمل على تثبيط نشاط الانزيم

*سارة النابلسي *
*اول علمي 5 *

الانبوب( 3 ) يستغرق وقت اقل في هضم النشا بسبب وجود الانزيم ودرجة الحرارة المثلى التي تعمل على زيادة نشاط الانزيم وبالتالي يصبح سرعة في التفاعل .
الانبوب ( 1 ) يستغرق اطول مدة .
رند سامر معايعة أ.ع.1

الانبوب الثالث يستغرق وقتا اقل بسبب توفر الظروف الملائمة له من درجة حرارة مثلى وبالتالي تعمل على زيادة نشاط الانزيم وبالتالي يسرع من عملية التفاعل

والانبوب رقم 4 زادت درجة الحرارة عن درجة الحرارة المثلى وبالتالي تحطمت المواقع النشطة فيها مما ادى الى تثبيط من عمله


نستنتج ان التفاعلات سريعة سببها الانزيم حيث يقوم بتسريع التفاعلات الكيميائية عند توافر درجة الحرارة المثلى وهي في الغالب 37 سليسيوس وعند ارتفاعها عن الحد تبدا المواقع النشطة بالانزيم بالتحطم مما يؤدي الى تثبيط من عمل الانزيم

ساره وهبه ورند وعروب.وهناء وساره النابلسي.اشكركم ع المتابعه.ملاحظه انبوب 4 ﻻ يعمل فيه اﻻنزيم.بس 1و3 و2.لكن بنشاط متفاوت.

1 الانبوب رقم 3 يستغرق اقل وقت  بسبب وجود الانزيم ودرجة الحرارة المثلى التي تعمل على زيادة سرعة التفاعل  و الانبوب 1 يستغرق اطول مدة زمنية
2 نستنتح ان درجة الحرارة المثلى والانزيم يعملان على زيادة سرعة التفاعل

سارة محمد اول علمي 1

الانبوب رقم 3 أقل فتره زمنيه لأنه عند درجه الحراره المثلى وأما الأنبوب رقم 1 أكبر مده زمنيه والانبوب رقم 4 لا يعمل فيه الإنزيم لانو فوق الدرجه المثلى

حنين الشوحة اول علمي 1

الانبوب رقم (1) يستهلك اكبر مدة زمنية وذلك لان انبوب رقم (3) له عوامل مساعدة :وهي وجود الانزيم ووجود درجة الحرارة العليا التي تزيد من نشاط الانزيم مما يزيد من التفاعل
و الانبوب رقم 4 لديه درجة حرارة ثابتة تساعد على ثبات نشاط الانزيم

1-في الانبوب رقم 3 يتم هضم النشا بأقل زمن و ذلك لان اقصى نشاط للانزيم يكون عند درجة حرارته المثلى و هي ٣٥°س ، بينما الانبوب رقم 4 فإن الانزيم فيه لن يعمل  لان درجة حرارته العالية اتلفت المواقع النشطة للانزيم  فعملت على تثبيط نشاطه، اما الانبوب رقم 1فله اطول فترة لانه درجة حرارته اقل ما يمكن ،و الانبوب رقم 2 يكون هضم النشا فيه اقل زمنا من الانبوب رقم 1 لان درجة حرارته اكبر .

2- التفسير : ١.يزداد نشاط الانزيم بزيادة درجة الحرارة الى حد معين .
٢.يكون اقصى نشاط للانزيم عند درجة الحرارة المثلى (٣٥-٤٠)
٤.يتناقص نشاط الانزيم بعد درجة الحرارة المثلى حتى يصل الى صفر .

[نور عمر ، اول علمي ٦]

ﻻ‌ﻧﺒﻮﺏ ﺭﻗﻢ 3 ﺃﻗﻞ ﻓﺘﺮﻩ ﺯﻣﻨﻴﻪ ﻷ‌ﻧﻪ ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﻪ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻩ ﺍﻟﻤﺜﻠﻰ ﻭﺃﻣﺎ ﺍﻷ‌ﻧﺒﻮﺏ ﺭﻗﻢ 1 ﺃﻛﺒﺮ ﻣﺪﻩ ﺯﻣﻨﻴﻪ ﻭﺍﻻ‌ﻧﺒﻮﺏ ﺭﻗﻢ 4 ﻻ‌ ﻳﻌﻤﻞ ﻓﻴﻪ ﺍﻹ‌ﻧﺰﻳﻢ ﻻ‌ﻧﻮ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺪﺭﺟﻪ

الانبوب الثالث هو الذي يحتاج الى اقل زمن لهضم النشا لانه عند درجه حراره مثلى ملائمه للتفاعل .. اما الانبوب الذي استغرق اطول فتره زمنيه للهضم هو الانبوب الاول لان درجه الاحراره قليله جدا بسبب التجمد (الثلج) .. اما الانبووب الرابع فحراااارته عااااليه جدا ولا يمكن ان يقوم الانزيم بعمله عندها بسبب تخطيه لدرجه الحراره المثلى

اشكر طالبات شعبه 6 المشاركات في الاجابه عن ورقه العمل السابقه. ارجو المزيد من المشاركه

الانبوب رقم (3) أقل فتره زمنية لأنه عند درجة الحراره المثلى و لاحتوائه على انزيم وأما الأنبوب رقم (1) أكبر مده زمنية و درجة حرارة قليلة اما الانبوب رقم (4) لا يعمل عندها الانزيم لان الموقع النشط تحطم بسب درجات الحرارة العظمى ميتوقف عمل الانزيم

نورس حداد ا.ع.2

لانبوب رقم 3 يستغرق اقل وقت وان الانبوب 1 يستغرق اطول مدة زمنية وذلك لان الانبوب رقم 3 لديه العوامل المساعدة وهي وجود الانزيم ودرجة الحرارة المثلى التي تزيد من نشاط الانزيم مما يزيد من سرعة التفاعل ... اما مثلا الانبوب رقم 4 فان درجة الاحرارة عالية جدا (فوق المثلى ) مما يعمل على تثبيط نشاط الانزيم .
(doha)

أطول فترة: الأنبوب الأول
أقصر فترة: الأنبوب الثالث
التفسير: كلما زادت درجة الحرارة يزداد نشاط الإنزيم، ويبلغ نشاطه الذروة عند درجة الحرارة المثلى، ثم يثبط عمله إن زادت عن د.ح.المثلى لأن ذلك يتلف الموقع النشط ويغير من شكله كما في الأنبوب الرابع

الانبوب رقم (3) أقل فتره زمنية لأنه عند درجة الحراره المثلى و لاحتوائه على انزيم وأما الأنبوب رقم (1) أكبر مده زمنية و درجة حرارة قليلة اما الانبوب رقم (4) لا يعمل عندها الانزيم لان الموقع النشط تحطم بسب درجات الحرارة العظمى ميتوقف عمل الانزيم

لانبوب( 3 ) يستغرق وقت اقل في هضم النشا بسبب وجود الانزيم ودرجة الحرارة المثلى التي تعمل على زيادة نشاط الانزيم وبالتالي يصبح سرعة في التفاعل .
الانبوب ( 1 ) يستغرق اطول مدة .

لانبوب( 3 ) يستغرق وقت اقل في هضم النشا بسبب وجود الانزيم ودرجة الحرارة المثلى التي تعمل على زيادة نشاط الانزيم وبالتالي يصبح سرعة في التفاعل .
الانبوب ( 1 ) يستغرق اطول مدة . الانبوب رقم( 4 ) لا يعمل فيه الإنزيم لانو فوق الدرجه المثلى

الانبوب رقم 3 يستغرق اقل مدة زمنية لان يزداد نشاط الانزيم عند وصوله الى درجة الحراره المثلى مما يساعد على سرعة التفاعل
الانبوب رقم 1 يستغرق اطول مدة زمنية بسبب انخفاض درجة الحرارة
الانبوب رقم 4 درجة الحرارة فوق المثلى (درجة حراره عاليه ) فتعمل على تحطيم الموقع النشط وتثبيط نشاط الانزيم
ديمة السوقي
اول علمي ٢

الانبوب رقم 3 يستغرق اقل مدة زمنية لان يزداد نشاط الانزيم عند وصوله الى درجة الحراة المثلى مما يساعد على سرعة التفاعل
*الانبوب رقم 1 يستغرق اطول مدة زمنية
*الانبوب رقم 4 درجة الحرارة فوق المثلى فتعمل على تثبيط نشاط الانزيم

في الانبوب رقم 3
يتم هضم النشا بأقل زمن و ذلك لان اقصى نشاط للانزيم يكون عند درجة حرارته المثلى و هي ٣٥°س ،
الانبوب رقم 4
الانزيم فيه لن يعمل  لان درجة حرارته العالية اتلفت المواقع النشطة للانزيم  فعملت على تثبيط نشاطه،
اما الانبوب رقم 1
فله اطول فترة لانه درجة حرارته اقل ما يمكن ،
و الانبوب رقم 2
يكون هضم النشا فيه اقل زمنا من الانبوب رقم 1 لان درجة حرارته اكبر .
رزان الخطيب 1.ع.6