مدرســــــة اربـــــــد الثـــــانــوية الشـــاملة للبنات
اهـــلا وســـــهلا
مدرســــــة اربـــــــد الثـــــانــوية الشـــاملة للبنات

منتدى ثانوية اربد منتدى تعليمي ثقافي يضم كل ما يتعلق بالهيئة التدريسية والطلاب
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 نبات القلقاس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Besan Abo Al-Hija 6



عدد المساهمات : 7
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/09/2014
العمر : 19

مُساهمةموضوع: نبات القلقاس   الإثنين أكتوبر 13, 2014 6:18 pm

السمية

النبات بحد ذاته غير صالح للأكل عندما يكون غير مطبوخ ويعتبر سام بسبب وجود بلورات أكسالات الكالسيوم. يتم التقليل من السم عن طريق الطهي، وخاصة مع قليل من صودا الخبز. ويمكن أيضاً أن تخفض من السمية بنقع جذور القلقاس في الماء البارد ليلة وضحاها. أكسالات الكالسيوم غير قابل للذوبان للغاية ويسهم في حصى الكلى. وهناك توصيات لاستعماله مع الحليب أو غيره من الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع القلقاس.

استخداماته في الطهي

القرمات التي يكون لونها أرجواني فاتح لوجود أصباغ فينولية فيها, يمكن تحميصها أو طبخها أو غليها. كما أن السكريات الطبيعية الموجودة فيها تمنحها نكهة جوزية حلوة. كما أن النشأ الموجودة فيها سهل الهضم لذلك تستخدم الحبات الصغيرة منه في أعداد أغذية للأطفال. أوراق القلقاس مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وتحتوي على كميات أكبر من البروتين من الموجودة في قرمات القلقاس.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هبه مراشدة 5

avatar

عدد المساهمات : 50
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/09/2014
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: نبات القلقاس   الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 4:08 pm

Very Happy Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نهى القدومي 5

avatar

عدد المساهمات : 31
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 03/09/2014
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: نبات القلقاس   الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 6:06 pm

Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
دينا الجمل 5



عدد المساهمات : 79
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/09/2014

مُساهمةموضوع: رد: نبات القلقاس   الثلاثاء أكتوبر 14, 2014 6:09 pm

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
إسراء مراشدة 6



عدد المساهمات : 50
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/10/2014
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: نبات القلقاس   الخميس أكتوبر 16, 2014 7:17 pm

Very Happy Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
anwar.baniata :) 5

avatar

عدد المساهمات : 30
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/09/2014
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: نبات القلقاس   السبت أكتوبر 18, 2014 6:14 pm

What a Face What a Face
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
نبات القلقاس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مدرســــــة اربـــــــد الثـــــانــوية الشـــاملة للبنات :: الفئة الأولى :: واجبات مدرسية-
انتقل الى: